C神偷拍 奶奶教我作念黄豆酱，出锅径直吃，不晒不发酵，用了20年的家庭配方

在缅念念的长河中，总有一些滋味让东说念主难以忘怀。对我而言，奶奶亲手制作的黄豆酱便是那份最纯正的乡愁。每当秋风渐起，奶奶总会挽起袖子，用她那双布满岁月印迹的手，为我烹制这说念传承了20年的家庭配方黄豆酱。今天C神偷拍，就让我带你全部走进这份专有的味觉缅念念，感受那份不晒不发酵，出锅即食的黄豆酱魔力。

准备食材：

黄豆、净水、八角、香叶、葱节、姜片、盐、小米辣、线椒、洋葱、大蒜、食用油、豆瓣酱、黄豆酱、熟芝麻、高度白酒

具体作念法：

1.秋天频频吃饭没胃口，隔段本事我就会作念一锅香辣黄豆酱，不必发酵和腌制，作念好就能径直吃。这是一斤黄豆，加入足量的净水，把它们提前浸泡整夜。

2.当前的黄豆还是喝得饱饱的，把水分过滤掉，黄豆径直倒进锅里，加入足量的净水，加入三个八角、香叶、葱节和姜片，再加一大勺盐，大火烧开以后中火煮20分钟。

3.再来准备一些配菜，洗净的小米辣切成圈，线椒也切成圈，把它们一块剁得碎少量。

4.准备一个去皮的洋葱，切成丝，再来一些生姜和大蒜，切成片，全部放盘里备用。

5.当前黄豆还是煮好了，把内部的大料挑出来，黄豆倒出来控干名义的水分。

6.锅里多来点油，油热以后放入花椒粒和切好的洋葱丝、姜片和蒜片，中小火炬这些食材的香味炒出来，像这么名义变得焦黄色就行了。

7.把这些食材捞出来，热油留在锅里，倒入控干水的黄豆，这一步需要把黄豆多炒片刻，把黄豆内部的水分炒干，像这么名义微微发黄，体积彰着变小就行了。

8.加入两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱翻拌均匀，把黄豆均匀的炒上神采，倒入剁碎的青红椒，50克熟芝麻，接续翻炒片刻，把青红椒内部的水分也炒干，加两勺盐调味，接续翻炒均匀，终末再加入一瓶盖高度白酒，再次翻炒均匀以后就可以出锅了。

9.这么我们的黄豆酱就作念好了，扫数的食材把水分炒干以后十分容易保存，也不需要发酵C神偷拍，雪柜冷藏保存三个月也莫得问题，黄豆的口感绵软，香辣入味，放凉后可以装到密封罐里保存，吃饭没胃口的时候，不论是拿来拌饭如故卷饼当配菜齐很可以，确切是适口的停不下来。