hongkongdoll video "春节家宴必备：几款进步年味的海鲜好菜"

以下是一些过年必备的海鲜类家常菜：hongkongdoll video

油焖大虾

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黑丝

- 材料：大虾、姜、葱、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉 。

- 作念法：大虾去虾线洗净，用葱姜水、盐、料酒腌制。调汁，将生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉和少许水搅动均匀。锅中倒油，油热后煎大虾至两面金黄盛出，锅中留底油，炒葱姜，放入大虾和调汁，盖上锅盖煮几分钟即可 。 

清蒸鲈鱼

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- 材料：鲈鱼、葱、姜、青红辣椒、油、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油 。

- 作念法：鲈鱼处置干净，鱼背开刀，身上划斜刀，用盐、料酒和葱姜丝腌制。盘底放葱姜丝，将鱼放上，鱼肚中也放葱姜，蒸锅加水烧开，放入鱼盘大火蒸制。蒸好后倒掉盘中水，浇上蒸鱼豉油、蚝油和生抽，放上青红辣椒丝，浇热油 。 

蒜蓉粉丝蒸扇贝

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- 材料：扇贝、龙口粉丝、盐、料酒、胡椒粉、味极鲜、蒜末、姜丝、葱花 hongkongdoll video。

- 作念法：扇贝外壳刷洗干净，取肉去内脏洗净，加盐、料酒、胡椒粉合手拌均匀腌制。粉丝用热水泡软放在扇贝壳上，再放扇贝肉、蒜末和姜丝，大火蒸，出锅后去掉姜丝。热锅加油，炒蒜末，加味极鲜和香油，浇在扇贝上，撒葱花 。 

红烧带鱼

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- 材料：带鱼、盐、料酒、面粉、酱油等 。

- 作念法：带鱼处置干净切段，用盐、料酒腌制后裹上头粉，放入锅内炸至金黄，再加入酱油等调料炖煮，至汤汁浓稠 。 

白灼对虾

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- 材料：对虾、姜片、葱段、料酒 。

- 作念法：将虾洗净，水中加入姜片、葱段、料酒煮沸，把虾煮至虾身周折变红捞出，可蘸酱油或醋食用 。 

椒盐皮皮虾

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- 材料：皮皮虾、椒盐 。

- 作念法：皮皮虾洗净后放入热油锅中炸至熟透捞出控油，均匀撒上椒盐 。 

葱爆海参

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- 材料：海参、大葱、酱油、蚝油、白糖、高汤、淀粉、食盐、香油 。

- 作念法：海参切片焯水，大葱切段。另起锅加油，爆香葱段捞出，锅中葱油不息加入海参及调料焖炖，汤汁变少后加葱段、盐，勾芡，滴香油翻炒均匀 。 

清蒸鲍鱼

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- 材料：鲍鱼、盐、葱、姜、蒜 。

- 作念法：鲍鱼洗净，用小刀将肉从壳上剥离，鲍鱼肉加盐、料酒、葱姜蒜末腌制后放入壳中hongkongdoll video，锅中加水烧开，放入鲍鱼盖上盖子蒸几分钟即可 。

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