就爱色色 湖南小炒肉正统的作念法

湖南菜中有统共好意思食口舌常知名的就爱色色，那等于辣椒炒肉，这说念菜是当地的家常小菜，制作举止简便，何况口感香辣，卓越受宽待。今天小编就教公共湖南小炒肉正统的作念法，菜肴色香味俱全，简便可口。

湖南小炒肉正统的作念法

食材：

猪肉250克、青尖椒100克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克

调味料：

食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克

湖南小炒肉的作念法：

1、猪肉切片，青尖椒切斜片，豆豉剁碎，小米椒切斜片，大蒜切片，姜切丝；

2、炒锅内部倒入食用油，油温升高后，下入猪肉炒散，放入豆豉、姜、蒜炒香，加入盐、生抽、蚝油炒匀；

3、接着放入青尖椒、小米椒，大火炒至断生；

4、临了调入鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

作念小炒肉的本领，最佳选择五花肉就爱色色，肥瘦相间，滋味更好。